Vịt sốt cam mềm, ngấm gia vị khiến cả nhà say mê

– Đùi vịt 2 cái đã sơ chế sạch

– Cam vàng 2 trái vắt lấy nước (1 trái để ướp vịt, 1 trái làm nước sốt)

– Củ hành tím + tỏi băm nhuyễn

– Xì dầu 2 muỗng canh

– Đường 1 thìa cà phê

– Bột ngọt 1/2 thìa cà phê

– Mạch nha 1 muỗng canh

– 1/2 thìa cà phê muối

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1:

Ướp vịt: Trộn tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn, khuấy tan rồi ướp thịt đễ ngăn mát tủ lạnh 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2:

Nướng vịt: Mở lò trước 15 phút với nhiệt độ 200 độ C nướng được 15 phút thì giảm xuống 180 độ C rồi nướng tiếp tới khi vịt chín là được.

Bước 3:

Phần nước sốt vịt: Cho bơ pasidant vào chảo ( bơ nhạt) sau đó cho nước cốt Cam vào.

Bột ngô 1 thìa cà phê + 3 thìa canh nước khuấy tan rồi cho vào chảo nước Cam, thêm 1 thìa nhỏ đường và muối nêm vừa ăn là được. Khuấy đều trên lửa nhỏ nấu cho nước sốt cam sôi lên và có độ sánh là tắt bếp.

Bày đùi vịt ra đĩa rồi rưới nước sốt cam lên trên và trang trí với cam sao cho đẹp mắt.

Bí quyết làm vịt sốt cam mềm ngon hấp dẫn

Để làm món ăn này không quá khó, bạn có thể thực hiện theo công thức hướng dẫn dưới đây.

• Thịt vịt rửa thật sạch, để khử đi mùi hôi của thịt vịt bạn hãy lấy muối cùng với gừng đập dập rồi sát vào thịt vịt và rửa lại cùng với nước sạch.
• Cà rốt, hành tây bỏ vỏ rồi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.
• Bạn cho dầu ô liu vào trong một cái nồi to và cho thịt vịt cùng với cà rốt, hành tây đã thái nhỏ vào trong nồi.

• Bạn cho nồi thịt vịt vào trong lò vi sóng quay trong vòng 45 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Lúc này bạn hãy dùng cái dĩa xiên thịt xem thịt đã mềm chưa.
• Khi thịt đã mềm thì bạn cho thịt ra đĩa, còn phần nước dùng bạn vớt hết phần bọt và váng ở bên trên rồi đổ phần nước dùng ra 1 cái bát.

Gà hầm sâm thơm ngon, bổ dưỡng, cách chế biến
Gà không lối thoát tự làm tại nhà
Xem thêm video: youtube