Hé lộ cách làm thịt chó rượu mận đơn giản, dễ làm

Thịt chó nấu rượu mận là món ngon được nhiều người ưa thích, tuy nhiên cách làm rượu mận ngon thì lại là bài toán khó cho người nấu. Bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ hé lộ cách làm thịt chó rượu mận ngon thơm, dễ làm.

Rượu mận thịt chó thơm ngon, dễ làm

Nguyên liệu nấu món thịt chó rượu mận

Thịt chó: 1 kg (tuỳ vào số lượng người ăn mua thịt ăn vừa đủ)
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, rượu trắng, dầu ăn, mắm tôm, hạt tiêu
Sả, riềng, ớt tươi
Nước dừa (nước cốt dừa)
Mẻ
Một ít tiết chó

Cách làm thịt chó rượu mận

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt chó: Rửa sạch, thui đến khi thịt chó chuyển sang màu vàng đậm là được. Thui xong rửa sạch lại thịt chó một lần nữa, để ráo nước và thái miếng vừa ăn.

Sả, riềng cạo sạch vỏ, giã nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt

Chuẩn bị một bát lớn. thêm vào 1 thìa nước mắm + 1 thìa mắm tôm + hạt tiêu + hạt nêm + riềng + sả + mẻ + rượu. Sau đó trộn đều, khi thành hỗn hợp thì cho thịt chó, dùng găng tay thực phẩm bóp đều cho thịt chó ngấm gia vị.

Để khoảng 1 tiếng cho gia vị ngấm vào thịt chó đều.

Ướp thịt cho ngấm gia vị

Bước 3: Nấu thịt

Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 250ml dầu ăn, đợi đến khi dầu nóng, cho hành phi thơm + thịt chó đã ướp vào đảo đều cho đến khi thịt chó săn lại.
Đổ nước dừa (nước cốt dừa) xâm xấp lượng thịt, để lửa nhỏ.
Khi thấy nồi sôi, mở vung cho một lượng nhỏ tiết chó vào đảo đều. Tiếp tục đun lửa nhỏ.
Khi thịt chó sánh lại, có màu giống màu mận chín đỏ, nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Đun thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Chú ý: Càng đun nhiều lửa, thịt chó sẽ càng ngon.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Cho thịt chó ra bát, ăn nóng cùng với bún là thích hợp nhất. Nhớ chuânr bị lá mơ, sả, riềng để ăn kèm, món thịt chó rượu mận sẽ đúng vị, dậy mùi hơn rất nhiều.

Ăn kèm thịt chó rượu mận với các đồ