Đậu phụ sốt cay kiểu mới khiến cả nhà đều thích

Khác hẳn với kiểu rim đậu thông thường, đậu phụ sốt cay mặn mới là món ăn cực phẩm. Món này làm nhanh, đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon, và cũng rất rễ làm. Hãy cùng ẩm thực vàng chia sẻ món ăn ngon này nhé.

Nguyên liệu cho món đậu phụ sốt cay mặn

+ 4 thanh đậu phụ trứng non hoặc đậu phụ non

+ 1 muỗng canh tinh bột ngô

+ 1 muỗng canh nước tương nhạt + 1/2 muỗng nước tương đậm đặc

+ 1 muỗng cà phê dầu hào

+ 1 chút muối, 1 muỗng cà phê đường, 2 tép tỏi băm, hành lá xắt nhỏ, 1 quả ớt thái nhỏ (nếu không ăn cay có thể bỏ ớt)

Cách làm món đậu phụ sốt cay mặn:

Bước 1: Pha nước sốt.

+ Hòa đều các nguyên liệu nước tương nhạt, nước tương đậm đặc, dầu hào, đường, tinh bột, muối, nửa bát con nước trong một bát.

+ Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ các nguyên liệu sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Nguyên liệu ẩm thực vàng

Bước 2: Chuẩn bị đậu.

+ Đậu phụ cắt thành các khoanh.

+ Lăn đậu phụ qua tinh bột để tinh bột bám đều các bề mặt của đậu.

Đậu sốt cay mặn ngọt

Bước 3: Chiên đậu.

+ Cho đậu vào chảo có sẵn chút dầu ăn đã đun nóng, chiên vàng hai mặt đậu rồi cho ra đĩa.
Đậu sốt cay mặn ngọt
Bước 4: Sốt đậu.+ Cho ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi thêm tỏi, hành lá, ớt vào phi thơm. Sau đó đổ nước sốt đã pha vào, đun sôi.

+ Sau đó cho đậu đã chiên vào, rim ở lửa nhỏ cho đến khi đậu ngấm đều gia vị.