Cách làm thịt gà xào lăn thơm ngon cực đơn giản
Thịt gà xào lăn nấu rất đơn giản. Thịt gà mềm mềm, dai dai lại thơm và đậm đà ăn cùng cơm trắng vô cùng hấp dẫn. Cách làm thịt gà xào lăn ngon, thịt gà không bị ra nước, không bị tanh cũng rất đơn giản. Hãy cung ẩm thực vàng chia sẻ những món ăn ngon cho gia đình bạn nhé.
1. Cách làm thịt gà xào lăn
Nguyên liệu làm thịt gà xào lăn sả ớt:
+ 400g thịt gà ta.
+ 3-4 quả ớt.
+ 4 củ sả.
+ 1 củ hành khô, 1 nhánh gừng.
+ 1 thìa cafe bột cà ri.
+ Gia vị: Bột canh, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn…
Cách làm gà xào lăn
Bước 1: Sơ chế thịt gà và nguyên liệu khác
+ Thịt gà mua về rửa sạch với nước, đập dập 1 ít gừng và thêm một ít rượu trắng bóp đều để khử bớt mùi hôi tanh. Rửa lại bằng nước sạch rồi thái miếng mỏng khoảng 2-3cm.
+ Hành khô bóc vỏ băm nhỏ. Ớt thái lát nhỏ 1 nửa, 1 nửa băm nhỏ.
+ Sả rửa sạch, thái chéo nhỏ, mỏng.
Bước 2: Ướp thịt gà:
+ Thịt gà cho vào bát tô, thêm vào 2 thìa cafe bột canh, 2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe hạt tiêu, ớt băm, 1/2 sả và 2 thìa cafe dầu ăn. Đảo đều và ướp trong 20 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Cách làm
+ Phi thơm hành băm với 1 thìa canh dầu ăn, sau đó cho ớt thái lát, sả thái lát và 1 thìa cafe bột cà ri vào, đảo đều cho sả ớt vàng đều. Cho thịt gà đã ướp vào xào, đảo đều tay với lửa vừa để thịt gà chín. Thịt gà xào lăn sả ớt chín săn lại, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.
+Thịt có phần sả khô lại, thịt gà chín săn và không còn nước. Múc thịt gà ra đĩa và có thể thêm tiêu nếu thích ăn cay và ăn cùng cơm nóng vô cùng hấp dẫn.
Mình đã chia sẻ công thức nấu ăn món gà xào sả ớt chúc các bạn ngon miệng nhé
